食材准备：鸡蛋1个，蕃茄1个，番茄酱 10克，金针菇50克，挂面25克，葱花、宝宝酱油、松茸粉 适量。金针菇切段，番茄切粒。锅热下油，煎荷包蛋。将荷包蛋捞出，倒入番茄、番茄酱炒香。加入清水煮沸，放入金针菇段稍煮片刻。加入挂面，煮至熟软。撒入适量松茸粉调味。面碗摆上荷包蛋，滴上几滴宝宝酱油就可以开吃啦。
荷包蛋番茄挂面的做法
过年大鱼大肉吃多了，肠胃负担难免加重，因此节后一定要特别注意调节饮食，这时不妨做一份健胃消食的番茄面，开胃又养胃。
番茄中含有维生素，有助于预防初春多发的感冒，而且口感酸甜，能够清肠胃解油腻，帮助消化。我还特意加了点宝宝番茄酱，这样汤底色泽更红润，口味更浓郁呢。
只有素菜稍显得寡淡，所以还配了一个荷包蛋，红彤彤的番茄面上瞬间多了一抹鲜艳的金黄，一下子食欲就上来了！
食谱信息：
菜名：荷包蛋番茄挂面
月龄：24个月+
功能：补锌开胃
食材：鸡蛋1个，蕃茄1个，番茄酱 10克，金针菇50克，挂面25克，葱花、宝宝酱油、松茸粉 适量
制作步骤
1、食材准备：鸡蛋1个，蕃茄1个，番茄酱 10克，金针菇50克，挂面25克，葱花、宝宝酱油、松茸粉 适量。
2、金针菇切段，番茄切粒。
3、锅热下油，煎荷包蛋。
4、将荷包蛋捞出，倒入番茄、番茄酱炒香。
5、加入清水煮沸，放入金针菇段稍煮片刻。
6、加入挂面，煮至熟软。
7、撒入适量松茸粉调味。
8、面碗摆上荷包蛋，滴上几滴宝宝酱油就可以开吃啦。
9、酸甜可口，宝宝胃口大开。
