用脆炸粉炸了个蘑菇，表皮金黄酥脆，蘑菇香嫩爽口，真是人间美味哪！比肉还好吃。
空气炸锅食谱酥脆炸蘑菇的做法
材料：秀珍菇200g、脆炸粉50g、花生油2汤匙、食盐少许
做法步骤：
1、蘑菇洗净、撕成小朵，放锅里焯水后捞出，用手把水分攥干（不用抓太用力抓碎了哦）。
2、脆炸粉50g、加入2汤匙玉米油，2汤匙清水，搅拌成浓稠的糊状。
3、放入蘑菇均匀裹上面糊。
4、炸锅铺一层油纸，把裹上面糊的蘑菇平铺放入其中。
5、放入空气炸锅，调180度烤12分钟。烤到半拉出翻个面，烤制两面金黄酥脆即可。
◆ 这里的秀珍菇可以换成别的蘑菇。
◆ 用脆炸粉炸出来的效果，非常的接近油炸了。这个面糊用炸酥肉、炸鸡腿鸡翅也合适。没有的话也可以换成面粉+淀粉，就是口感会逊色一些。
◆ 放久后会变软，用空气炸锅复炸2分钟就可以恢复酥脆的口感。
注：这里的空气炸锅没有特定的型号，所以需要按照你家的空气炸锅温度和时间脾气进行微调哦 。