瘦肉精的学名是克伦特罗，是一种肾上腺类神经兴奋剂，我国对瘦肉精一直视为非食用物质，主要是用于治疗哮喘、支气管炎和肺气肿等疾病。但瘦肉精现在被许多不法商贩作为饲料添加剂给猪、羊等家畜吃，让家畜生长加速，瘦肉高，脂肪薄，售价高。
1、瘦肉精是什么东西
瘦肉精不是特定的药物，而是一类药物的总成，只要是能够抑制脂肪产生并促进瘦肉生长的，都可以称之为瘦肉精，瘦肉精在食品行业应用比较广泛，特别是肉类食品如果在包装上的营养成分中有添加瘦肉精的，建议大家是不要吃的。
2、瘦肉精对人体有哪些危害
瘦肉精长期摄入会对人体造成不可逆转的染色体畸变危害，诱发恶性肿瘤;对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病的患者危害性更大，严重可导致死亡。直接摄入了瘦肉精还会出现肌肉震颤、心慌、战栗、头疼、恶心呕吐等症状。
3、瘦肉精是食品添加剂吗
瘦肉精不属于食品添加剂，在食品领域属于非法添加物。瘦肉精是肾上腺类神经兴奋剂，我国对瘦肉精一直视为非食用物质，在食品中添加属违法行为。食品添加剂是为改善食品品质，提升色香味以及防腐保鲜作用的物质，有添加标准。