孕妇能吃鳝鱼吗

孕妇能吃鳝鱼。鳝鱼含有丰富的蛋白质,氨基酸种类也比较丰富,脂肪含量比较低,对孕妇来讲是可以食用的,特别适用于身体虚弱、血气不调、营养不良的孕妇食用,可增强抵抗力和增加营养的吸收。但注意烹调的方法,尽量避免接触细菌、寄生虫,而且不要大油、大盐的,增加孕妇的负担。

孕妇能吃鳝鱼吗

一、孕妇可以吃鳝鱼

鳝鱼的营养价值甚高,肉嫩味鲜,是一种高蛋白、低脂肪的食物。其丰富的DHA和卵磷脂,是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,可以补充孕期胎儿发育所需的DHA。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%,故孕妇食用鳝鱼肉有补脑健身的功效

其次鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少,是糖尿病患者的理想食品,很适合患有妊娠糖尿病的孕妇食用,还可防治孕妇妊娠高血压。

最后,鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢,孕妇可以进食鳝鱼来补充维生素A,促进自身和宝宝的营养吸收。

孕妇能吃鳝鱼吗

二、孕妇吃鳝鱼有什么好处

1、帮助胎儿大脑发育

鳝鱼中富含DNA和卵磷脂,这些是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,可以补充怀孕期间胎儿发育所需的DNA。而经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%,孕妇食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

2、调节孕期血糖

妊娠糖尿病是孕妇常有的事,很多女性在怀孕期间,突然发现自己血糖无缘无故高了起来。近年来,孕妇已经成为糖尿病危害的主要目标。而鳝鱼体内含有一种特有的“鳝鱼素”,它能对人体起到调节血糖的作用,因此很适用患有妊娠糖尿病的孕妇食用,还可预防孕妇妊娠高血压。

3、补充维生素A

鳝鱼含有能增进视力,促进皮膜新陈代谢的维生素A,孕妇可以食用鳝鱼来补充维生素A促进自身和宝宝的营养吸收。维生素a有助于促进胎儿生长发育,供应不足的时候可能会引起胚胎发育不良,严重的情况下可导致胎儿骨骼和其他器官畸形。因此部分孕妇在怀孕期间都会选择补充维生素a。

注意:部分孕妇在怀孕期间会选择补充维生素a。不过,过多的维生素a却会妨碍胎儿骨骼的正常发育。一般饮食均衡的孕妇不需要特意补充维生素a,如果孕妇早孕反应严重,胃口不佳或饮食调节不够而导致维生素a缺乏的情况下可适当补充。补充维生素a也不是越多越好,切记不能过量,过量也会影响孕妇和胎儿的健康。所以,孕妇得适量吃鳝鱼。

4、增加免疫力

由于怀孕时胎儿会吸收母体的营养,一般孕妇的抵抗力会低下。所以在怀孕期间需多补充各方面的营养,以增强免疫力。而鳝鱼中含有胆固醇,具有维持细胞的稳定性、增加血管壁柔韧性、维持正常性功能、增加免疫力的作用。

孕妇能吃鳝鱼吗

三、孕妇吃鳝鱼的注意事项

1、应选择野生、无污染、闻起来没有臭味的鳝鱼;以鲜活鳝鱼为宜,在宰后即刻烹煮食用。

2、孕妇本身对鳝鱼过敏的,就不要吃;还有,患有瘙痒性皮肤病者忌食。以及有些孕妇体征是偏热型的,不能吃温热型的食物,但是鳝鱼就是这类的食材,这时候吃鳝鱼会加重身体虚弱,导致疾病的产生。

3、孕妇在食用鳝鱼时要注意鳝鱼不能和狗肉一起吃,容易使旧病复发。

4、孕妇在食用鳝鱼时要注意鳝鱼不能和菠菜一起吃,容易导致腹泻。

5、孕妇在食用鳝鱼时不能和含鞣酸多的食材一起吃。鳝鱼富含蛋白质和钙等营养成分,而若那些食物(如葡萄、柿子、山楂等)中含有较多的鞣酸,鞣酸和蛋白质结合会生成鞣酸蛋白,使蛋白质失去原有营养价值;与钙结合,生成一种新的不易消化的物质,会使鳝鱼失去原有的营养价值。

6、鳝鱼不宜食之过量,否则不易消化,而且还可能引发旧症。一般人一周吃两到三次差不多了,每次一条。

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