羊蝎子是什么

羊蝎子,它其实就是羊的脊椎骨。因为外形看起来很像蝎子,加上它是羊身上的骨头,所以叫羊蝎子。也有的地方叫“羊羯子”,这就是它的名称叫法的由来。羊蝎子最初是吃不起肉的“穷人”带火的,早些年经济不太好。很多人吃不起羊肉,就把羊椎骨买回来,炖汤吃。那会羊椎骨剔得干干净净的,几乎没肉吃(上图),完全是用来炖汤尝个鲜味的。后拉发现用着羊蝎子熬汤底,煮火锅非常好吃,于是羊蝎子火锅就流传开来。

羊蝎子是什么

羊蝎子是什么

美食的种很多,可以说是五花八门的。有的美食,一看名字就知道是什么,而有的美食,从名字根本就看不出来。比如说很多人爱吃的羊蝎子,这个羊蝎子究竟是什么?为什么叫做这个名字。羊蝎子的味道好吃吗?下面就给大家详细说说羊蝎子背后的故事。

羊蝎子,它其实就是羊的脊椎骨。因为外形看起来很像蝎子,加上它是羊身上的骨头,所以叫羊蝎子。也有的地方叫“羊羯子”,这就是它的名称叫法的由来。

羊蝎子是什么

羊蝎子最初是吃不起肉的“穷人”带火的,早些年经济不太好。很多人吃不起羊肉,就把羊椎骨买回来,炖汤吃。那会羊椎骨剔得干干净净的,几乎没肉吃(上图),完全是用来炖汤尝个鲜味的。后拉发现用着羊蝎子熬汤底,煮火锅非常好吃,于是羊蝎子火锅就流传开来。

羊蝎子是什么

发展到现在,羊蝎子已经成为一道非常好吃的美食,也不再是之前剔得干干净净的样子,现在的羊蝎子,上面还留下很多里脊肉。不论是熬汤煮火锅,还是红烧羊蝎子,香辣羊蝎子,都非常好吃,倍受大家的欢迎。

羊蝎子是什么

羊蝎子本身脂肪和胆固醇含量低,蛋白质和钙元素含量高,还易于吸收。不仅美味,滋补效果也好,尤其是冬天,吃上一锅美味的羊蝎子火锅,又嫩又香,百吃不腻,当真是惬意又舒服。下面给大家说一下做法。

羊蝎子是什么

把羊蝎子切成小节,放入凉水浸泡1小时,洗干净。冷水下锅,焯水2-3分钟,撇去浮沫,捞出羊蝎子冷水下冲洗干净。另起一口锅,放入香料包和羊蝎子,生姜片、葱段,加满清水,大火烧开后,转小火焖炖2-3小时,等到肉质软烂即可。

羊蝎子是什么

想吃清汤锅的,就放入调味料、番茄、红枣、枸杞等,煮开就可以了。想吃麻辣锅,就掰开一块麻辣火锅底料放进去。个人建议,先盛出来几碗清汤,剩下的吃麻辣火锅。这样既好吃,又好喝,味道美滋滋。有机会建议你要试试哦。

羊蝎子是什么

羊蝎子是什么,为啥叫羊蝎子,味道好吃吗?很多人不知道,其实羊蝎子就是羊的脊椎骨,煮火锅是一绝,特别鲜美。

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