小孩可以吃鱼眼睛吗

小孩可以吃鱼眼睛吗?鱼眼可以吃是肯定的,但是其虽然含有营养素,但是营养素的含量微乎其微,补眼作用更是甚微。如果孩子只是用吃鱼眼来补眼,是远远不够的。

小孩可以吃鱼眼睛吗

1、小孩可以吃鱼眼睛吗

小孩是可以吃鱼眼睛的,但是其虽然含有营养素,但是营养素的含量微乎其微,补眼作用更是甚微。如果孩子只是用吃鱼眼来补眼,是远远不够的。

0-4岁是孩子,正处在眼睛发育的高时段,作为家长一定要注意保护婴幼儿眼睛的发育情况,要知道,饮食均衡和合理的营养搭配,才是影响孩子眼睛发育的关键所在。

因此,维生素A缺乏往往会导致暗适应能力下降,甚至夜盲。而鱼眼不是补充维生素A的良好来源。

小孩可以吃鱼眼睛吗

2、小孩子怎么吃鱼

1、最好食用应季的鱼。因为不同季节的鱼,其体内脂肪含量有很大变化,DHA和EPA(二十碳五烯酸)的含量也随季节有所变化。应季的鱼味道好,鱼肥肉厚,而且价格便宜,DHA和EPA的含量也丰富。

2、做鱼时要非常细心地挑出鱼刺,一定要保证把鱼刺剔除干净后再给宝宝吃。尽量做一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼给宝宝吃,宝宝如果还比较小,可以吃剁烂的鱼肉泥。

3、首推海鱼,如罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、黄花鱼、比目鱼等。这些鱼肉中鱼刺较大,几乎没有小刺。

4、少用油炸,一方面过于油腻、燥热。二来是油炸后会使肉质变得比较硬,加上油又会延缓胃的排空,不利孩子消化。

5、做鱼泥、清蒸、水煮的烹调方式为宜,清蒸鳕鱼、鱼粥、鱼丸、鱼汤、青菜炒鱼片等都是适合宝宝的料理食谱。

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3、鱼身上哪些部位不能吃?

近几年,因为水体的污染,鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。比如甲基汞,就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。它主要侵犯中枢神经系统,可造成语言和记忆障碍等。体内汞含量轻微超标,对成人的危害并不明显,但能破坏胎儿和儿童的神经系统和认知行为,影响智力。

鱼龄越大,鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。

200克以下的鲫鱼,鱼肉、鱼子、鱼皮、鱼脑的汞含量都非常低,数值差异也不明显,都低于0.02毫克/千克,远远低于国家限量(Hg≤0.5毫克/千克),所以完全可以放心食用。随着鱼龄的增大,鱼肉与鱼子的汞含量没有明显变化,但鱼脑和鱼皮的汞蓄积量明显上升。350克的鲫鱼,其鱼皮和鱼脑的汞含量略有上升。而400克的鲫鱼,其鱼皮的汞含量比200克以下的上升5倍,鱼脑的汞含量竟达20倍以上。

汞含量最高部位排名:鱼头>鱼皮>鱼肉>鱼子。

以400克鲫鱼为例,鱼脑汞含量达到了0.36毫克/千克,为鱼子的20倍,鱼肉的15倍,鱼皮的6倍。不过这一规律在200克以下的鲫鱼中并不适用。鱼子加热后,汞含量降低。对生鱼和熟鱼的对比研究发现,鱼脑、鱼皮和鱼肉内的汞含量并不能随着加热而降低。但鱼子加热之后,汞含量大大下降,降低到0.008毫克/千克以下。

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4、小孩吃鱼的注意事项

孩子7岁以下都不能让孩子独自吃鱼,而是需要大人先将鱼肉内的鱼刺和鱼骨清理干净再给孩子吃。

为了不破坏鱼类的蛋白质,大部份给孩子吃的鱼都会选择用清蒸的方式,这样在保证鱼的鲜味的同时还能尽可能地不破坏其的蛋白。

做鱼时一定要将鱼全部熟透之后再给孩子吃,不要给孩子吃生鱼片或是不全熟的鱼肉,因为鱼类生长在野外,肉里可能携带寄生虫或有害病菌,生吃下去后果很严重。

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